ナイフ、フォーク、スプーンの使い方

ナイフは食べ物を切るために使われます。ナイフで食べ物をつかんで口に送らないでください。右手にナイフを持ってください。仕様の異なる3種類の包丁が同時に登場した場合、ギザギザの小さい包丁は肉料理用、鋸歯の小さい包丁は肉料理に使う、というのが一般的な正しい使い方です。中サイズは、大きな野菜を細かく切るのに使用されます。先端が丸く上が少し上向きになっている小さなナイフは、小さなパンを切り、パンの上にジャムやクリームを塗るのに使用します。

左手にフォークを持ち、食べ物を口に運びます。アクションは軽いほうがいいですよ。適量を手に取り、一度に口の中に入れてください。大きなピースは引きずらずに、噛んで置いてください。とても卑劣です。フォークが食べ物を口に運ぶとき、歯は食べ物に触れるだけです。フォークを噛まないようにし、ナイフとフォークが歯やお皿で音を立てないようにしてください。

フォーマルな場面ではスプーンの種類も豊富です。小さいものはコーヒーやデザートに使用されます。ケーキにバターを塗ったり分割したりするのに平らです。比較的大きく、スープや小さな食べ物に使用されます。一番大きいのはビュッフェでよくあるスープのシェア用です。