ホテルのビュッフェウェアのクリーニングとメンテナンスの方法は？

ホテルのビュッフェウェア（ステンレス製のナイフやフォーク、もっと食べるなど）は、ホテルの飲食品の一般的な食器ですが、ビュッフェウェアのクリーニングとメンテナンスに注意を払わないと、削減できるだけでなく、食器の寿命も人の健康に害を及ぼす可能性があるため、ビュッフェ式食器の清掃とメンテナンスは非常に重要な問題です。では、ビュッフェウェアのクリーニングとメンテナンスをどのように行うべきでしょうか。
重炭酸ソーダ、漂白剤粉末、次亜塩素酸ナトリウムなどの強アルカリ性または強酸化性の化学薬品を洗浄に使用しないでください。これらの物質は強電解質であるため、電気化学的にステンレス鋼と反応し、カトラリーを錆びさせます。
使用する前に、食器の表面を植物油の薄層に塗り、次に火で乾かすことができます。これは、黄色がかった油膜の「衣服」の層に置かれた食器の表面と同じです。このように、掃除が簡単で、耐用年数を延ばすことができます。
鉄製品よりもビュッフェウェア、アルミニウム製品は熱伝導率が低く、熱伝達時間が遅く、空焼すると表面のクロム層が老化して脱落します。したがって、火傷を空にしないでください。
塩、醤油、酢、スープなどを長時間入れないでください。これらの食品には電解質が多く含まれているため、長期間保管すると、ステンレス鋼も他の金属と同様になり、これらの電解質と電気化学反応を起こします。 、有害な金属元素が溶解するように。食器自体に害を及ぼすだけでなく、人間の健康にも害を及ぼします。
ビュッフェウェアを使用した後は、油汚れ、醤油、酢、トマトジュースなどの物質や食器の表面効果を避けるために、すぐに温水で洗ってください。ステンレス鋼の表面が青白くなったり、へこんだりします。
硬水がスケールを形成する場合は、酢できれいに拭くか、水と灰でできたペーストを使用してビュッフェウェアの汚れを拭き取り、熱い石鹸水ですすいでください。