ガストロノームの容器のサイズ

ガストロノームコンテナは、中国や西洋のキッチンに欠かせない調理器具の 1 つです。販売量も使用量も膨大で、用途は多岐にわたります。ビュッフェなどでの食品の保管にも使えますし、食材や食材の冷凍保存にも使えます。作業台にも広く使われている保温製品も多数あります。

ガストロノームコンテナのサイズは、通常、530×325mmの洗面器を基準にしており、通常はその1/1です。その他の仕様は 1/1 洗面器を参照します。サイズは分数で表され、1/2 は 1 /1 サイズの半分です。 2/3 は 1/1 サイズの 3 分の 2 です。 1/2・1/3・1/4・1/5・1/6・1/9の仕様があります。