2021年第1四半期、外食サービス事業は順調に回復

食品サービス産業製造代理店協会の最新データによると、今年は厳しいスタートを切ったものの、食品サービス機器と消耗品の売上は大幅な回復の準備が整っているようです。

最新情報によると、2021 年第 1 四半期の食品サービス機器および消耗品の売上は 2.1% 減少しました。MAFSI ビジネスバロメーター。まだ減少しているとはいえ、これは、MAFSI メンバーが食品サービス機器および消耗品の売上高が 19.4% 減少したと報告した 2020 年第 4 四半期と比較すると、大幅な改善を示しています。そしてこれは、2021 年第 1 四半期の売上高が 18.9% 減少するという担当者の予想を大幅に上回っています。

商品カテゴリー別の売上高を見ると、家具が0.3％増となった一方、機器が1.1％減、消耗品が3.9％減、卓上が9.7％減となった。地域ベースでも、さまざまな要因により売上高にばらつきがありました。西部の売上高は９．８％減少し、中西部は７．７％減少した。対照的に、北東部の売上高は 0.3% 増加し、カナダは 2.7% 増加し、南部の売上高は 5.8% 増加しました。

2021 年の第 2 四半期の予測では、食品サービスの機器や消耗品を販売する企業にとっては、さらに晴天が予想されます。担当者は、カナダで21.4%、西部で15.6%、北東部と中西部で15.3%、南部で14.6%の売上増加を予測している。

この前向きな見通しを裏付けるものとして、営業担当者の 81% が見積活動の増加を報告し、56% がフードサービス デザイナーの活動が増えると予想していると回答しているという事実があります。